Floretes de coliflor crocante con sal ahumada.
4 langostinos empanizados al Panko.
Rellenas de cerdo, langostino y mix de hongos. (al vapor o fritas)
Crujiente sándwich empanizado al panko, relleno de salmón fresco, palta y queso crema. Viene acompañado de nuestra salsa tare , balance perfecto entre texturas.
Edamame al wok con bbq nikkei y sal maldon.
Láminas de pescado blanco, palta braseada, toque crujiente de hilos de camote, acompañado de salsa de ají amarillo ahumado y aros de ají limo.
Láminas de salmón fresco acompañadas de una sedosa miel de maracuyá ligeramente picante y el toque crujiente de masa philo.
Langostinos crocantes en salsa de citricos , ligeramente picante.
